Avete degli ospiti a cena e non avete tanto tempo?
Volete stupire il vostro partner con un dessert fresco e goloso?
Provate questo!
Se non avete voglia di preparare la crema pasticcera (vedi ricetta nel Tiramisu Estivo) allora una crema alla vaniglia già pronta va benissimo.
Per un’opzione vegan usate panna vegetale e crema alla vaniglia fatta con latte di soia.

Ingredienti per 4/5 monoporzioni:

500 gr di fragole fresche
2/3 cucchiai da tavola di zucchero di canna fine
1 lime o 1/2 limone, succo
150 gr di mascarpone
250 gr di crema pasticcera o di crema pronta alla vaniglia
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
200 ml di panna fresca da montare
4/5 cucchiai di granella di mandorle tostate
Biscotti tipo savoiardi sottili q.b.

Preparazione:

Lavate le fragole e asciugatele accuratamente tenendone da parte una per ogni porzione con il picciolo.
Tritate finemente le altre e mescolatele con lo zucchero e il succo filtrato di lime o limone.
A parte miscelate in un frullatore il mascarpone, la vaniglia e la crema pasticcera (o crema pronta alla vaniglia).
Montate la panna fresca e tenetela in frigo.

[cml_media_alt id='994']Monoporzione alla Crema di Vaniglia e Fragole[/cml_media_alt]

Adagiate sul fondo di ogni bicchiere i biscotti, fate attenzione, lo strato non deve essere troppo alto.
Versate il composto di fragole frullate fino a circa metà bicchiere.
Versate il composto di mascarpone e crema raggiungendo i 3/4 abbondanti del bicchiere.
Infine versate la panna montata e livellate a forma di cono gelato.
Riponete in frigo fino a 10 minuti prima di servire.
Appena prima di portare il vostro dessert in tavola guarnite con una cucchiaiata di granella di mandorle e 1 fragola intera.

[cml_media_alt id='993']Monoporzione alla Crema di Vaniglia e Fragole[/cml_media_alt]

Vedrete che successo!

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