Questi Brownie sono perfetti se volete concedervi uno snack goloso senza sentirvi in colpa per i grassi e le calorie.

Ogni quadrato ha infatti poco più di !00 Kcal. Sono perfetti come merenda o portati in palestra come snack al termine del vostro allenamento.

Provateli!

Ingredienti per circa 20 brownies:

800 gr di Patata dolce

80 gr Mandorle tostate e tritate

70 gr Cacao amaro

5 cucchiai di succo d’Agave

100 gr Prugne secche denocciolate

1 cucchiaino essenza di vaniglia

50 gr farina di Riso

1 pizzico di Sale

Procedimento:

Preparate tutti gli ingredienti tritando le mandorle tostate.

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Fate cuocere la patata dolce a vapore intera senza sbucciarla fino a quando non sarà bella tenera.

Sbucciatela e ancora calda tagliatela in grossi pezzi e inseritela in un robot da cucina assieme alle prugne.

Frullate bene fino ad ottenere una consistenza cremosa.

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Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti e mescolate bene a velocità bassa.

Dovrete ottenere un impasto bello compatto che stenderete a sua volta in una teglia da forno rettangolare (cm 30 x 22) foderata con carta da forno precedentemente unta con un pochino di olio vegetale o di cocco.

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Cuocete a 180° C in forno statico per 20/25 minuti.

Lasciate riposare la vostra torta per almeno 30 minuti prima di tagliarla in quadrati delle stesse dimensioni.

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I vostri brownies si conservano in frigo e si possono anche surgelare.

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