Se avete voglia di provare qualcosa di diverso dal solito burger di carne o cercate un modo intelligente e gustoso di proporre le verdure ai vostri bambini provate questo Burger Vegetariano!

Ingredienti per 4 Burger:

1 vasetto di Ceci lessi e sgocciolati (circa 250 gr)
250 gr di Spinaci freschi
2 cucchiai abbondanti di Tehina (pasta di sesamo)
1/2 cucchiaino di Cumino in polvere
1/2 cucchiaino di Paprika dolce
1/2 cucchiaino Aglio in polvere
Peperoncino fresco tritato (se gradito)
sale q.b.

Procedimento:

Sgocciolate i ceci lessi e metteteli in un frullatore.
Frullate per pochi secondi lasciando la grana abbastanza grossa, non riduceteli perciรฒ in purea fine.
Scottate gli spinaci con poca acqua, sgocciolateli e tritateli finemente una volta raffreddati.
Mescolate con una forchetta i ceci e gli spinaci, aggiungete la tehina e le spezie.
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L’impasto deve risultare sodo.
Formate delle grosse polpette a cui darete la forma di burger.
Lasciateli riposare in frigo per mezz’ora.
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Potete cuocere i vostri burger vegetariani sia in forno a 180 ยฐ C per 20/25 minuti o in una padella anti-aderente con un filino d’olio per circa 5/7 minuti per parte fino a quando non saranno ben dorati e croccanti.
Servite e guarnite come un normale burger!

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Buon appetito!

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