Crostata con Marmellata Cioccoarancia e frolla di Miglio e Kamut

Provate questa crostata con Marmellata Cioccoarancia se avete voglia di una frolla dal gusto leggero con un mix squisito tra arancia e cioccolato fondente.
Senza Glutine Senza Lattosio Senza Uova

Ingredienti:

200 gr farina di Kamut
150 gr farina di Miglio
1 tuorlo d’uovo (sostituibile con 4 cucchiai da tavola di latte di soya nella versione vegana)
70 gr margarina di Soya
100 gr di Miele Millefiori o Acacia (sostituibile con malto d’orzo nella versione vegana)
40 gr di Cacao zuccherato
Scorza di 1 Arancia grattugiata
350 gr di Marmellata Cioccoarancia (la potete anche ottenere miscelando 250 gr di marmellata di arance bio e 100 gr di crema spalmabile al cioccolato fondente).
Scorzette d’arancia candite per decorare
Zenzero candito al cacao amaro per decorare

Preparazione:

In una ciotola capiente versate le due farine, il cacao, il tuorlo d’uovo, la scorza d’arancia, la margarina di soya e il miele.
Lavorare velocemente gli ingredienti con la punta delle vostre dita per evitare che l’impasto si surriscaldi e diventi troppo appiccicoso.

Avvolgete la frolla con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Potete anche utilizzare un robot da cucina per impastare gli ingredienti se lo preferite.
Per stendere la frolla utilizzate due fogli di carta da cucina.
Schiacciate l’impasto sul primo foglio, adagiatevi sopra il secondo foglio e cominciate a lavorare con un mattarello fino a quando non avrete raggiunto lo spessore desiderato. Vi consiglio uno spessore di circa 0.5/1 cm di altezza.

Mettete la base in una tortiera da crostata livellate i bordi e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

Stendete la marmellata Cioccoarancia sulla base, livellate bene e infornate in forno pre riscaldato e non ventilato a 180° C per 25/30 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con le scorzette d’arancia e le fettine di zenzero candito.

Questa crostata oltre ad essere leggera e digeribile è un accompagnamento perfetto per il vostro tè nonchè una merenda golosa per i vostri bambini!

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