Questi Fagiolini con Melograno e Cumino sono un contorno sfizioso e dal gusto particolare che potrete realizzare quando il melograno è in stagione. Ottimo servito in abbinamento con carne o con altri piatti di verdure se avete preferenze vegetariane e soprattuto velocissimo da realizzare!

Ingredienti per 4/6 persone:

500 gr Fagiolini bio
1 Melograno piccolo
1/2 cucchiaino di semi di Cumino
Sale
Olio Evo

Procedimento:

Spuntate i fagiolini da entrambe le estremità, tagliate in due e sbollentateli in abbondante acua salata per 15/20 minuti.
Scolateli bene e metteteli da parte.
Sgranate il Melograno e tenete da parte 3/4 cucchiai di chicchi.

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In una padella antiaderente fate scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva, aggiungete i semi cumino e fateli tostare per 2 minuti.
Aggiungete anche i semi di melograno e i fagiolini ben scolati e fate saltare a fiamma viva per 4/5 minuti.

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Aggiustate di sale e servite in tavola.

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