Per reperire gli ingredienti per questa insalata di papaya verde dal gusto esotico dovrete rivolgervi ad un alimentari orientale, il risultato sarà un piatto dal gusto fresco e leggero!

Ingredienti:

1 Papaya Verde
150 gr Tagliatelle di riso thailandesi
2 lime
10/15 foglie di Menta fresca
2 cucchiai di Nam Pla (Salsa di Pesce)
4 cucchiai di Arachidi tostate

Preparazione:

Fate bollire le tagliatelle in abbondante acqua per circa 4 minuti.
Scolate e mettetele in ammollo in acqua fresca per 5 minuti.
Scolatele bene e versatele in una insalatiera.
[cml_media_alt id='1791']insalata di papaya verde[/cml_media_alt]
Sbucciate la papaya, eliminate i semi e tagliatela in 4/6 fette nel senso della lunghezza. Tagliuzzate ognuna fetta sottilmente.
Lavate i lime e pelate o grattugiate la buccia. Estraetene il succo e combinatelo con la Salsa di pesce e le foglioline di mente tagliate a striscioline sottili.
Combinate tutti gli ingredienti assieme nell’insalatiera mescolando accuratamente.
Prima di portare in tavola guarnite con una manciata di arachidi tostate ed alcune foglie di menta fresca.
Buon Appetito!

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