Durante i cambi di stagione il nostro organismo tende ad accusare il colpo per l’aumento della temperatura. Questa Insalata Verde Drenante ha un mix di verdure verdi, fresche e croccanti, ottime anche per idratare e sgonfiare i tessuti dopo l’alimentazione più pesante dell’inverno.
Ricordate sempre di bere tanta acqua soprattutto andando incontro all’estate.

Ingredienti:

1 cespo di Iceberg
1 gambo di Sedano
1 Cetriolo
1 Finocchio
Germogli freschi a vostra scelta
2 cucchiai di Condimento semi misti e frutta secca (facoltativo)

Per il condimento:

1 vasetto Yogurt al naturale
1 cucchiaio di acidulato di Umeboshi
Succo di 1 Lime
Olio EVO
1 pezzetto di zenzero fresco

Procedimento:

Tagliate le verdure usando anche la vostra fantasia, un po’ a rondelle, un po’ alla julienne, un po’ a spirale.
Miscelate lo yogurt naturale con l’acidulato di Umeboshi, il succo di un lime e 1 cucchiaio di olio d’oliva.
Condite la vostra insalata.
Buon Appetito!