Polpettine cingalesi di patate e tonno che spariranno dalla vostra tavola alla velocità della luce! Eccovi un’altra deliziosa ricetta dallo Sri Lanka.
La preparazione è molto semplice e potrete sia friggerle che cuocerle al forno.
Provatele, sono una vera bontà!

Ingredienti per 52/54 polpettine:

500 gr di Patate
425 gr Tonno sgocciolato (sott’olio o naturale)
3 Peperoncini verdi dolci (friggitelli)
2/3 spicchi d’aglio
1 Cipolla media
Peperoncino in polvere, a piacere
Pepe nero macinato, a piacere
2 Uova intere
Pangrattato
Olio per friggere
Sale

Preparazione:

Sbucciare e lessare le patate in acqua salata. Scolatele e schiacciatele con una forchetta ancora calde.
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Tritate finemente i peperoncini verdi, l’aglio e la cipolla.
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Fateli soffriggere con poco olio per 5 minuti.
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Sbriciolate il tonno sgocciolato con una forchetta e aggiungete le patate schiacciate e le verdure stufate in padella.
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Salate e pepate (assaggiate un po’ di impasto per vedere se è di vostro gusto).
Preparate delle palline della grandezza di grosse noci.
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Nel frattempo sbattete le uova.
Passate le polpettine nell’uovo sbattuto.
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Successivamente rotolatele nel pangrattato.
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Friggete in olio vegetale ben caldo e servite immediatamente!
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Buon Appetito!

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