L’estate si avvicina e con il caldo crescente non c’è nulla di meglio di un sorbetto di melone e zenzero per calmare il nostro desiderio di dolce e al tempo stesso reidratare il nostro corpo con vitamine, acqua e sali minerali.

Questo sorbetto di melone e zenzero con salsa alle fragole è facilissimo da preparare ed è molto rinfrescante per il palato anche tra due piatti salati.

Ingredienti per 6 persone:
1/2 melone giallo ben maturo
1/2 vaschetta di fragole
1 cm di radice di zenzero
2 cucchiai di succo d’agave
Qualche semino d’anice stellato (se gradito)
1/2 limone (succo)
Procedimento:
Estraete la polpa del melone e tagliatela a cubetti.
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Congelatela per almeno 6 ore o per tutta la notte.
Sbucciate a grattugiate lo zenzero, versatelo in un frullatore, aggiungete qualche cucchiaino di succo d’agave e qualche semino di anice stellato.
Aggiungete la polpa di melone congelata e frullate fino ad ottenere la consistenza di una granita fine.
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Assaggiate, aggiustate di sapore e riempite dei bicchieri da sorbetto.
A parte, lavate e asciugate le fragole conditele con qualche goccia di succo di limone e 1 cucchiaio di succo d’agave.
Versate la salsa di fragole su ogni bicchiere prima di servire in tavola.

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