Eccovi una ricetta carina per quando avete degli avanzi di pasta cotta che vi dispiace buttare. Questo Timballo di Maccheroni se fatto bene è molto appetitoso ed è molto apprezzato dai bambini.

Ringrazio per la ricetta la mia amica Gabriella!

 

Ingredienti per 4/6 persone:

 

2 rotoli di Pasta Sfoglia

300 gr Maccheroni

50 gr di Burro

100 gr di Prosciutto Cotto

1 Scamorza affumicata

80 gr di Parmigiano grattugiato

 

Per la Besciamella:

 

4 cucchiai di Farina

30 gr di Burro

1/2 litro di Latte

1 pizzico di Sale

1 pizzico di Noce Moscata

 

Preparazione:

 

Preparate la besciamella sciogliendo in un pentolino il burro con la farina a fiamma dolce, aggiungete il latte e cuocete rimestando con un cucchiaio di legno per 10 minuti.

A cottura ultimata aggiungete sale e noce moscata.

Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, metteteli in una terrina e conditeli con il burro, la besciamella, il prosciutto tritato fine e la scamorza affettata sottilmente.

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Foderate con la sfoglia una teglia dai bordi alti del diametro di 22/24 cm.

Versatevi i maccheroni, condite qua e là con fiocchetti di burro, una spolverata di parmigiano e distribuite altre fette di scamorza.

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Pressate bene il ripieno e adagiatevi sopra l’altra sfoglia, sigillate bene i bordi.

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Praticate dei forellini con uno stuzzicadenti per far uscire il vapore e cuocete in forno pre riscaldato a 200°C per 30/40 min circa, fino a completa doratura.

Nota: Se preferite, potete anche lasciare aperto il timballo senza la sfoglia superiore.

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