Torta Salata al Tonno, Gruyère e Cipolle

Avevo trovato la ricetta di questa torta salata al tonno gruyère e cipolle in un libro di ricette francesi un po’ di anni fa.
Mi colpì perché gli ingredienti mi sembrarono scombinati tra loro, tuttavia la prima volta che provai a farla mi piacque moltissimo e devo dire ha sempre avuto un gran successo anche con gli ospiti più esigenti.

Ingredienti per 6 persone:

1 confezione di Pasta Sfoglia/Brisè
200 ml di Panna da cucina (particolarmente adatta quella alle Erbe Fini)
2 Cipolle medie dorate (300 gr)
210 gr di Tonno sott’olio sgocciolato
200 gr di Gruyère

Preparazione

Affettate sottilmente le cipolle e sbollentatele in poca acqua per 10 minuti circa, scolatele bene e lasciatele raffreddare.
Accendete il forno a 220°C.
Srotolate la pasta sfoglia/brisè su una teglia rotonda del diametro di 28 cm e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Distribuite per prima la cipolla sbollentata e fredda sulla base.

Successivamente distribuite i pezzetti di tonno in maniera uniforme.

Versate a filo la panna da cucina, grattugiate grossolanamente il Gruyère usando una grattugia a buchi larghi.
Aggiungete poco sale e del pepe nero se gradite.

Chiudete i bordi della torta salata e infornate per circa 20 minuti fino a completa doratura.
Lasciate raffreddare almeno 10 minuti prima di servire in tavola.

Sentirete che profumino!

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