Torta soffice alla Crema Pasticcera e chiodini di Cioccolata

Questa torta soffice alla crema pasticcera e ai chiodini di cioccolata è molto semplice da preparare, ha poco burro ed è perfetta per la merenda pomeridiana, sentirete che profumino!

Ingredienti:

250 gr di Farina di Kamut
250 ml Latte intero bio
2 Uova bio
1 pizzico di Sale
4 cucchiai di chiodini di Cioccolata
250 ml Crema pasticcera molto densa (vedi ricetta Tiramisù Estivo)
70 gr di Burro a temperatura ambiente
150 gr Zucchero di Canna grezzo
2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di estratto di Vaniglia Bourbon

Preparazione:

Portare il forno modalità ventilata a 190° C.
Preparare la crema pasticcera in anticipo e tenerla in frigo.
Sbattete le uova in una ciotola capiente con una frusta, incorporate lo zucchero e il burro e continuate a lavorare in modo da avere una consistenza molto cremosa.
Aggiungete la farina, il latte, la vaniglia, il sale, il lievito, continuando a rimestare con la frusta fino ad avere un composto liscio e senza grumi.
In ultimo aggiungete i chiodini di cioccolata.

Versate il il composto in una tortiera precedentemente imburrata del diametro di 22 cm.
Aggiungete delle cucchiaiate di crema pasticcera in maniera uniforme.

Infornate e cuocete per circa 45 minuti.

Consiglio: Per un’opzione vegetariana sostituite il latte con latte di soya e il burro con della margarina vegetale.
l’impasto della torta è molto denso e di conseguenza i chiodini di cioccolata non si depositeranno sul fondo.