Questo è uno dei miei contorni preferiti quando la zucca è in stagione, veloce da preparare, di sicuro effetto e molto saporito.
Perfetto anche per i Vegani!

Ingredienti per 4/6 persone:

Una zucca media dalla polpa di colore arancio carico
rosmarino fresco o secco tritato
sale iodato
olio EVO

Preparazione:

Portate il forno ventilato a 200 C.
Lavate la zucca e tagliatela longitudinalmente a metà.
Con un cucchiaio da gelato asportate i semi e ripulitela bene dai filamenti.
Adesso procedete a tagliare entrambe le due metà in fette spesse 2/3cm lasciando intatta la buccia.
Preparare una grata da forno sulla quale avrete messo un foglio di carta da cucina.
Adagiatevi le fette di zucca e conditele generosamente con rosmarino, sale e olio EVO.

[cml_media_alt id='826']Zucca al Forno[/cml_media_alt]
Infornate per circa 30/35 minuti.
Squisita!

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