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Burger Vegetariano Spicy Mex

Se amate gli hamburgher ma vorreste mangiare meno carne rossa e più proteine vegetali, questo Burger vegetariano Spicy Mex è la ricetta che fa per voi. La morbidezza dei fagioli neri messicani “Frijoles” si sposa benissimo con la Quinoa e le spezie dando vita ad un burger delizioso che potrete servire in mille modi e […]

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Tranci di storione marinato agli agrumi in croccante di mandorle

Lo storione è un pesce dalla carne pregiata e dal’alto valore proteico. La sua carne bianca e magra si distingue dagli altri pesci per il gusto molto delicato. La presenza di vitamine, calcio, iodio, fosforo e zinco lo rendono inoltre perfetto per la nutrizione anche dei più piccoli. Questa preparazione in croccante di mandorle e […]

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Crumble leggero alle Pere

Oggi vi propongo un dessert goloso a basso contenuto calorico che potrete realizzare in pochissimo tempo: il Crumble leggero alle Pere. Ho utilizzato farina e crusca di Avena, ricche di proteine e fibre, e il burro di cocco, una sana alternativa al burro vaccino. Ingredienti per 4 persone: 3 Pere grosse (Kaiser o Abate vanno […]

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Mousse di Ricotta all’Arancia e Zenzero

Oggi vi propongo un dessert facile e veloce, molto gustoso e povero in calorie: Mousse di Ricotta all’Arancia e Zenzero. Questo è un dolce perfetto in periodo di feste se volete stare leggeri senza rinunciare al gusto. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Ricotta (sostituibile con un’alternativa vegetale) 2 cucchiai di Yogurt intero 1 […]

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Torta Pere, Cioccolato e Mandorle senza Farina

Eccovi una ricetta senza glutine e senza lattosio: Torta Pere, Cioccolato e Mandorle senza Farina: facile e leggera, per un dessert goloso e sano, perfetto anche per la merenda dei bambini. Ogni fetta (saranno circa 12) ha solo Kcal 150. Ingredienti per una torta del diametro di 22 cm: 100 gr di Mandorle 3 Uova […]

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Base per Pizza gustosa al Cavolfiore

Negli ultimi tempi girano tante ricette sulla base per la pizza preparata con il cavolfiore per chi non volesse mangiare troppi carboidrati, farine in generale o volesse semplicemente un’opzione poco calorica. Ho provato diverse versioni, e secondo me questa ricetta della base per pizza gustosa al cavolfiore funziona abbastanza bene come sostituto di un impasto […]

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Composta di Pere e Susine alle 4 Spezie

Ho realizzato questa composta di pere e susine per sfruttare al meglio la bontà della frutta stagionale e per offrire due ottime alternative sia a colazione che come dessert goloso per chi ha l’occhio attento alle calorie. Questa composta di pere e susine alle 4 spezie è veloce, facile da realizzare e davvero molto buona! […]

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Tartare di Avocado, Pomodori, Cipolla di Tropea e Capperi

Tartare di Avocado, Pomodori, Cipolla di Tropea e Capperi: eccovi un antipasto a base di verdure crude, nutriente, ricco di sostanze anti-ossidanti, acidi grassi, vitamine e minerali.   Ingredienti per 4/6 persone: 2 grossi Avocado ben maturi 4/5 Pomodorini Ciliegini o Piccadilly 1/2 piccola cipolla di Tropea 2 cucchiai di Capperi sotto sale 1 cucchiaio di […]

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